Температура застывания — температура, при которой нефтепродукт загустевает настолько, что при наклоне пробирки (в которой он находится) под углом 45° его уровень остается неподвижным в течение минуты. Температура застывания определяет возможность применения данного топлива или масла в определенных температурных условиях наружного воздуха.

Температура вспышки — температура, при которой пары нефтепродукта, нагреваемого при определенных условиях, образуют с окружающим воздухом смесь, вспыхивающую при поднесении к ней пламени. Сам продукт при этом не загорается. Определение температуры вспышки проводится для керосина и тяжелого топлива с целью выяснения пожарной безопасности при пользовании ими.

Температура воспламенения — температура, при которой нагреваемый при определенных условиях нефтепродукт загорается при поднесении к нему пламени и горит не менее 5 сек. Для воспламенения нефтепродукта требуется более высокая температура, чем для его вспышки. По температуре воспламенения судят о способности масла работать при той или другой температуре.